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SALUMIFICIO
TRASCINELLI PIETRO  srl
SALUMI
 
PROSCIUTTO CRUDO
Prosciutto crudo - fettine Prosciutto crudo - fondelli  Prosciutto crudo - interni
Coscia di suino dal profumo gradevole e dal sapore dolce e delicato. Il colore della carne risulta essere rosa/rosso vivo e la dolcezza data dalla parte grassa bianca lo rende ottimo per qualunque tipo di ripieno.
In 5 formati:
- Fettine
- Fondelli
- Gambetti
- Grasso
- Interni
 
 
BRESAOLA
Bresaola - fettine Bresaola - fondelli
Carne di bovino dal gusto dolce e morbido, ma deciso e leggermente aromatico. Colore rosso scuro uniforme senza presenza di grasso
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
COPPA
Coppa - fettine Coppa - fondelli
Carne di suino dal gusto deciso e saporito, molto gradevole. Il profumo è tipico e aromatico. Il colore rosso intenso della parte magra contrasta con la parte grassa bianca/rosea, sfumatura che dipende dalla stagionatura del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
PANCETTA DOLCE
Pancetta dolce - fettine Pancetta dolce - fondelli
Pancetta di suino dal sapore gradevolmente aromatico e profumato. La parte grassa conferisce morbidezza e dolcezza.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
PANCETTA AFFUMICATA
Pancetta affumicata - fettine Pancetta affumicata - fondelli
Carne di suino dal sapore deciso e dal caratteristico aroma di affumicatura. Consistenza morbida e con un forte contrasto tra parti grasse e magre.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
PROSCIUTTO COTTO
Prosciutto cotto - fettine Prosciutto cotto - fondelli
Coscia di suino cotta al forno, di consistenza soda e fetta morbida e compatta. Il profumo ed il sapore dolce e delicato, così come il colore rosato sono caratteristici del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
PROSCIUTTO COTTO ALLE ERBE
Prosciutto cotto alle erbe - fettine Prosciutto cotto alle erbe - fondelli
Coscia di suino cotta, dal gusto dolce ma speziato dato dalle erbe aromatiche presenti nella ricetta.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
SALAME MILANO
Salame Milano - fettine Salame Milano - fondelli
Carne di suino dal sapore dolce e delicato, pasta a grana fine dal caratteristico profumo aromatico e tenera consistenza.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
SALAME FELINO
Salame Felino - fettine Salame Felino - filetti Salame Felino - fondelli
Carne di suino dall'inconfondibile struttura della fetta e dall'aroma caratteristico. Si distingue dagli altri prodotti della stessa categoria merceologica per la sua compattezza, la consistenza non elastica e la colorazione rosso rubino.
In tre formati:
- Fettine
- Filetti
- Fondelli
 
 
SALAME PICCANTE
Salame piccante - fettine Salame piccante - fondelli
Carne di suino dal tipico colore rosso rubino, gusto deciso, piccante e leggermente aromatizzato.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
SALAME UNGHERESE
Salame Ungherese - fettine Salame Ungherese - fondelli
Carne di suino dal colore rosso rosato e dal caratteristico gusto leggermente affumicato. La macinatura a grana fine e omogenea conferisce la tipica struttura della fetta.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
SALAME SPIANATA
Salame Spianata - fettine Salame Spianata - fondelli
Colore rosso vivo con granuli di grasso bianco a grana fine. Profumo gradevole. Sapore dolce caratteristico dato dai lardelli.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
MORTADELLA
Mortadella - fettine Mortadella - fondelli
Carne di suino dal gusto sfizioso e ben equilibrato grazie alla presenza dei lardelli che addolciscono e armonizzano il sapore della carne. Profumo intenso e armonioso tipico del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
MORTADELLA CON PISTACCHI
Mortadella con pistacchi - fettine Mortadella con pistacchi - fondelli 
Carne di suino dal gusto sfizioso e ben equilibrato grazie alla presenza dei pistacchi e dei lardelli che addolciscono e armonizzano il sapore della carne. Profumo intenso e armonioso tipico del prodotto.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
SPECK
Speck - fettine Speck - fondelli 
Carne di suino dal tipico sapore deciso. Aroma intenso e caratteristico dato dalle piante aromatiche e dal processo di affumicatura.
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
ARROSTO
Arrosto - fondelli
In un formato:
- Fondelli
 
 
PORCHETTA
Porchetta - fettine Porchetta - fondelli
In due formati:
- Fettine
- Fondelli
 
 
 
FORMAGGI
 
LEERDAMMER
Leerdammer
 
 
PROVOLA DOLCE
Provola dolce
 
 
PROVOLA AFFUMICATA
Provola affumicata
 
 
PROVOLA PICCANTE
Provola piccante