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SALUMIFICIO
TRASCINELLI PIETRO  srl
CHARCUTERIE
 
JAMBON CRU
Jambon Cru - Tranches fines Jambon Cru - Talons  Jambon Cru - Interieurs
Cuisse de jambon ayant un arome agréable et un goût doux et délicat. La viande est de couleur rose, rouge vif et la douceur de la partie graisseuse le-rend optimal pour toutes les farces.
En cinq formats:
-Tranches fines
-Talons
-Jarrets
-Gras
-Interieurs de jambon cru
 
 
BRESAOLA
Bresaola - Tranches fines Bresaola - Talons
Viande de bœuf caractérisée par la douceur de son goût en même temps que ferme et légèrement aromatisé. La couleur est rouge foncée et uniforme sans graisse.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
COPPA
Coppa - Tranches fines Coppa - Talons
Viande de porc ayant un goût fort, savoureux très agréable. L’arôme est typique et aromatique. La couleur de la partie maigre est rouge foncée qui s’oppose à la partie graisseuse blanche /rose, d’une nuance qui dépend du séchage du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
PANCETTA
Pancetta - Tranches fines Pancetta - Talons
Lard doux de porc ayant une saveur agréablement aromatique et parfumée. La partie graisseuse donne une texture et un goût doux.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
PANCETTA FUMÉ
Pancetta fumé - Tranches fines Pancetta fumé - Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
JAMBON BLANC
Jambon Blanc - Tranches fines Jambon Blanc - Talons
Cuisse de porc cuite au four, avec une texture ferme et compacte. Le parfum ainsi que le gout doux et harmonieux, la couleur rose caractérisent le produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
JAMBON BLANC AUX HERBES
Jambon Blanc aux Herbes - Tranches fines Jambon Blanc aux Herbes - Talons
Cuisse de porc cuite, avec un goût doux mais épicé par les herbes aromatiques qui figurent dans la recette.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
SALAME MILANO
Salame Milano - Tranches fines Salame Milano - Talons
Viande de porc avec un saveur douce et délicate, grains fins ayant un parfum aromatique et une texture légère.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
SALAME FELINO
Salame Felino - Tranches fines Salame Felino - Filets Salame Felino - Talons
Viande de porc avec une structure unique de la tranche et un arôme caractéristique. Il se distingue des autres produits similaires appartenant à la même catégorie pour sa compacité, sa texture non élastique et par la couleur rouge rubis.
En trois formats:
-Tranches fines
-Filets
-Talons
 
 
SALAME PIQUANT
Salame piquant - Tranches fines Salame piccante - Talons
Viande de porc ayant la couleur caractéristique rouge rubis, un goût fort,épicé et délicatament aromatisé.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
SALAME HONGROIS
Salame Hongrois - Tranches fine Salame Ungherese - Talons
Viande de porc de couleur rouge rosé et un goût typique légèrement fumé. La finesse de la mouture donne au produit une structure unique de la tranche.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
SALAME SPIANATA
Salame Spianata - Tranches fines Salame Spianata - Talons
De couleur rouge vif avec des granules de graisse blanche à grain fin. Goût agréable. Saveur douce due aux morceaux typiques du bacon.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
MORTADELLA
Mortadella - Tranches fines Mortadella - Talons
Viande de porc ayant un goût délicieux et bien équilbré, grȃce aux petits morceaux de lard qui enrobent et aromatisent la viande. Parfum fort et harmonieux typique du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
MORTADELLA CON PISTACCHI
Mortadella con pistacchi - Tranches fines Mortadella con pistacchi - Talons 
Viande de porc ayant un goût appétissant et bien équilibré grâce aux pistaches et aux petits lardons qui enrobent et aromatisent la viande. Parfum fort et harmonieux typique du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
SPECK
Speck - Tranches fines Speck - Talons 
Viande de porc ayant une saveur typique forte. Un arôme intense caractérisé par des plantes aromatiques et par le processus de fumage.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
ROTI
Arrosto - Talons
En un format:
-Talons
 
 
PORCHETTA
Porchetta - Tranches fines Porchetta - Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
 
 
 
FROMAGES
 
LEERDAMMER
Leerdammer
 
 
PROVOLA DOLCE
Provola dolce
 
 
PROVOLA AFFUMICATA
Provola affumicata
 
 
PROVOLA PICCANTE
Provola piccante