CHARCUTERIE
JAMBON CRU
Cuisse de jambon ayant un arome agréable et un goût doux et délicat. La viande est de couleur rose, rouge vif et la douceur de la partie graisseuse le-rend optimal pour toutes les farces.
En cinq formats:
-Tranches fines
-Talons
-Jarrets
-Gras
-Interieurs de jambon cru
En cinq formats:
-Tranches fines
-Talons
-Jarrets
-Gras
-Interieurs de jambon cru
BRESAOLA
Viande de bœuf caractérisée par la douceur de son goût en même temps que ferme et légèrement aromatisé. La couleur est rouge foncée et uniforme sans graisse.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
COPPA
Viande de porc ayant un goût fort, savoureux très agréable. L’arôme est typique et aromatique. La couleur de la partie maigre est rouge foncée qui s’oppose à la partie graisseuse blanche /rose, d’une nuance qui dépend du séchage du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
PANCETTA
Lard doux de porc ayant une saveur agréablement aromatique et parfumée. La partie graisseuse donne une texture et un goût doux.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
PANCETTA FUMÉ
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
-Tranches fines
-Talons
JAMBON BLANC
Cuisse de porc cuite au four, avec une texture ferme et compacte. Le parfum ainsi que le gout doux et harmonieux, la couleur rose caractérisent le produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
JAMBON BLANC AUX HERBES
Cuisse de porc cuite, avec un goût doux mais épicé par les herbes aromatiques qui figurent dans la recette.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
SALAME MILANO
Viande de porc avec un saveur douce et délicate, grains fins ayant un parfum aromatique et une texture légère.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
SALAME
Viande de porc avec une structure unique de la tranche et un arôme caractéristique. Il se distingue des autres produits similaires appartenant à la même catégorie pour sa compacité, sa texture non élastique et par la couleur rouge rubis.
En trois formats:
-Tranches fines
-Filets
-Talons
En trois formats:
-Tranches fines
-Filets
-Talons
SALAME PIQUANT
Viande de porc ayant la couleur caractéristique rouge rubis, un goût fort,épicé et délicatament aromatisé.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
SALAME HONGROIS
Viande de porc de couleur rouge rosé et un goût typique légèrement fumé. La finesse de la mouture donne au produit une structure unique de la tranche.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
SALAME SPIANATA
De couleur rouge vif avec des granules de graisse blanche à grain fin. Goût agréable. Saveur douce due aux morceaux typiques du bacon.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
MORTADELLA
Viande de porc ayant un goût délicieux et bien équilbré, grȃce aux petits morceaux de lard qui enrobent et aromatisent la viande. Parfum fort et harmonieux typique du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
MORTADELLA CON PISTACCHI
Viande de porc ayant un goût appétissant et bien équilibré grâce aux pistaches et aux petits lardons qui enrobent et aromatisent la viande. Parfum fort et harmonieux typique du produit.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
SPECK
Viande de porc ayant une saveur typique forte. Un arôme intense caractérisé par des plantes aromatiques et par le processus de fumage.
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
ROTI
En un format:
-Talons
-Talons
PORCHETTA
En deux formats:
-Tranches fines
-Talons
-Tranches fines
-Talons
FROMAGES
LEERDAMMER
PROVOLA DOLCE
PROVOLA AFFUMICATA
PROVOLA PICCANTE
